Выращивание и уход за базиликом в открытом грунте, включая подкормку и обрезку растения

Выращивание и уход за базиликом в открытом грунте, включая подкормку и обрезку растения

Базилик — выращиваем ароматные пряности в саду

Базилик – известное с давних времен пряное растение, которое становится все более популярным в мире. Многие считают, что это теплолюбивое растение в России можно выращивать только в теплицах. Это мнение ошибочно – при своевременной посадке и грамотном уходе можно получить в саду замечательный урожай полезных и ароматных листьев.

Что такое базилик и можно ли вырастить его в открытом грунте

Базилик – азиатская трава, название которой происходит от древнегреческого слова, означающего «королевский аромат». Базилик имеет множество разновидностей, различающихся цветом и размером листьев, высотой куста и, прежде всего, запахом.

Европейские повара чаще используют зеленые сорта базилика, а русские – пурпурные сорта, которые имеют более легкий вкус.

Базилик едят разными способами – в свежем и сушеном виде, как ингредиент салатов, соусов, мясных блюд и супов. Базилик также используется в традиционных травяных чаях из-за его целебных свойств. Добавление в чай ​​нескольких листочков базилика придает напитку очень приятный аромат.

В России чаще всего выращивают и используют фиолетовый базилик.

Помимо прочего, базилик является медоносным средством, а также отпугивает некоторых вредителей.

Цветки базилика начинают цвести в последней декаде июля – начале августа. В начале цветения количество эфирных масел в листьях увеличивается, а аромат становится сильнее.

Маленькие неприглядные цветки базилика привлекают пчел и отпугивают вредителей.

Несмотря на свое южное происхождение, базилик можно выращивать на незащищенной почве в более суровом климате. Все, что вам нужно сделать, это выбрать подходящую почву и время посадки.

Посадка базилика в открытом грунте

Базилик можно сразу высадить на клумбу или предварительно вырастить рассаду в домашних условиях.

Выращивание из рассады

Базилик намного быстрее дает полноценный урожай на открытом воздухе, если заранее подготовить рассаду.

Сначала приготовьте субстрат из равных частей почвы, компоста и торфа и насытите их удобрениями (растворите 1/2 чайной ложки суперфосфата, сульфата калия, мочевины и хлорида калия в 5 литрах воды). Можно приготовить почву с другим составом: две части перегноя смешать с 1 частью песка и 4 частями торфа. Приготовленный состав разливают в неглубокие (5-8 см) емкости. Семена высевают на глубину 1-1,5 см. Оптимальный срок посева – первая половина апреля, но для более раннего выращивания можно сеять и в начале марта (в этом случае может понадобиться искусственное освещение).

При раннем посеве базилика короткий световой день следует дополнить освещением фитолампами.

Если соблюдать правила посева и поддерживать нужную температуру, семена базилика мирно прорастают.

Когда у молодых растений появится 2-3 настоящих листа, приступайте к маринованию в отдельных емкостях (кассетах, стаканчиках).

На дно чашек нужно насыпать дренажный материал (мелкий щебень, кирпичная стружка).

Перед посадкой на дно емкостей следует уложить слой дренажа.

Видео: пикировка рассады базилика

В открытый грунт рассаду пересаживают не ранее, чем будет установлена ​​температура почвы +15 o C (конец мая – начало июня). За 15-20 дней до пересадки саженцы должны начать закаливание, которое в самый теплый период дня на открытом воздухе (начиная с 2 часов и затем увеличивая продолжительность пребывания).

Посев базилика в открытый грунт и появление всходов

Если ваш участок находится в южных регионах, сеять семена в землю можно в конце апреля – начале мая. А в более холодных регионах посев можно проводить не ранее начала июня. В любом случае он будет успешным, если с момента окончания заморозков прошло не менее 2-3 недель.

Посадка осуществляется следующим образом:

Необходимо подготовить неглубокие (1-1,5 см) борозды и полить их стимулятором роста (например, 2 ампулы циркона на ведро воды). Перед посевом семена можно замочить в стимуляторе роста на 8-9 часов. Также рекомендуется прогреть семена перед посадкой (это можно делать на батарее отопления или минимум 2 недели в теплом месте при температуре 30-35 o C). Семена следует положить в борозду через каждые 10-15 см и засыпать почвой. Междурядье 30-35 см. Если посадить базилик низкорослый, можно оставить все побеги. При посадке высокорослых сортов позже потребуется удалить части растений.

Читайте также:  Когда сажать корневищно-стеблевый сельдерей в 2021 году по лунному календарю Посев в регионах

Семена следует сеять на расстоянии 10-15 см друг от друга.

Видео: выращивание базилика прямым посевом в грунт

Нюансы агротехники

Грядки базилика должны быть на солнечном месте и состоять из плодородной легкой почвы. Если посадить в тяжелую глину, растения заглохнут и быстро погибнут. Чрезмерный полив не любит базилик, поэтому на низинных участках необходимо устраивать высокие фальцы и устраивать дренаж. Заранее в почву следует добавить 2-2,5 кг / м 2 перегноя, чернозема и торфа.

Избегайте сажать базилик на одном и том же месте более 2-3 лет подряд, чтобы снизить риск заболевания фузариозом.

Саженцы следует высаживать на расстоянии 30 см на 30 см. Сажать вечером или в пасмурный день. Если это невозможно, защитите молодые растения от солнца. После посадки в грунт уход за базиликом мало чем отличается от ухода за другими овощными культурами.

Частота поливов и уход за почвой

Базилик очень плохо реагирует на резкие перепады температуры, поэтому поливайте его только теплой водой. Для этого ведро с водой необходимо заранее нагреть на солнышке.

Растения следует поливать каждые 6-7 дней, но в сухую и жаркую погоду поливать нужно чаще. Главное, чтобы почва оставалась влажной. И пересушивание, и чрезмерный полив губительно сказываются на растениях.

Растения следует регулярно поливать теплой водой у основания.

Перед поливом рекомендуется немного разрыхлить почву под кустами, чтобы она лучше впитывала воду.

Почву также следует рыхлить после каждого полива, чтобы нарушить почвенную корку и удалить сорняки. Чтобы облегчить уход, можно мульчировать почву под растениями 5-сантиметровым слоем сухой травы или компоста. Мульча предотвращает прорастание сорняков. Однако молодые растения высотой до 7-8 см мульчировать нельзя, чтобы не навредить их развитию.

Прищипывание базилика

Когда у растения появится 5-6 настоящих листьев, обрезайте кочаны. Это сделает куст более разветвленным и густым. Очевидно, что чем больше у куста ветвей, тем больше он дает листьев. Поэтому необходимо периодически предпринимать необходимые шаги для поддержания формы куста. Отдельные кончики побегов можно использовать в пищу.

Обрезка кончиков побегов сделает ветвь растения более сильной.

Во время цветения замедляется образование новых листьев, поэтому во время цветения также следует удалять побеги. Затем жизненная сила растения будет использована для создания новой зелени.

Обрезка цветов продлевает период образования новых листьев

Цветение базилика начинается в июле и продолжается до сентября. Растения плохо переносят заморозки и погибают при первых заморозках, поэтому к концу сентября их можно убирать с огорода. Есть возможность продлить жизнь кусту. Для этого в конце лета растение сильно обрезают (оставляя всего 6-8 см) и пересаживают вместе с корневым комом в наполненный компостом горшок (диаметром 14-15 см) – это позволяет получить свежий базилик. уходит всю зиму.

Подкормка

Базилику необходимы питательные вещества для правильного роста. Наличие азота обеспечивает толстые листья и их насыщенный цвет, поэтому желательно использовать комплексные удобрения, содержащие это вещество. Чаще всего используется раствор Нитрофоска (2 столовые ложки на ведро воды) в количестве 5 л / м 2.

Наиболее часто используемым удобрением для базилики является нитрофоска.

Первое удобрение проводят через 12-15 дней после посадки растений (примерно в середине июня). После этого кормление повторяют ежемесячно. Помимо минеральных удобрений можно также использовать раствор птичьего помета.

Борьба с вредителями и болезнями

Базилик очень устойчив к вредителям и болезням. Тля и белокрылка могут причинить вред, но обычно не имеют широкого распространения. Инсектициды использовать нельзя. Сильно поврежденные растения можно уничтожить. Для борьбы с вредителями базилик можно опылить золой или посыпать перцем.

Одна из немногих болезней, поражающих базилик, – это черная ножка.

От болезней остерегайтесь черного стебля, фузариоза, серой гнили. Чтобы предотвратить заболевание, вам следует:

    Следует соблюдать правила полива; избегать чрезмерного роста; своевременное рыхление почвы; уничтожить сорняки.

Перед посевом рекомендуется предварительно обработать семена марганцем.

При проявлении болезней почву опыляют золой (каждые 4-5 дней), больные растения уничтожают.

Сбор и хранение урожая

Листья базилика можно собирать все лето. Особенно ароматными они становятся в начале цветения. Таким образом, основной сбор листьев начинается в июле. Основным сырьем для приготовления препаратов являются верхушки побегов с молодыми листьями, хотя можно собирать и спелые листья (например, для приготовления чая). Предпочтительнее собирать вручную, но будьте осторожны, чтобы не повредить все растение.

Читайте также:  Ростки томатов без сбора: в пятилитровых бутылках и т. Д

Видео: как правильно собирать базилик

Собранные травы можно хранить разными способами. Самый простой и дешевый метод – это сушка (подвешивание пучков базилика в тени, присыпание зеленью тонким слоем зелени на бумаге или в духовке при температуре не выше 40 ° C). Сушеные травы хранят в герметично закрытых банках или пакетах. По возможности можно заморозить листья.

Видео: сушка базилика

Для пурпурных сортов базилика больше подходят как сушка, так и замораживание – зеленые при этом теряют цвет (хотя вкус и запах не страдают).

Еще один способ сохранить урожай – это силосовать. Перемолотую вручную зелень (без ножа) поместите в стерильную емкость, присыпав солью (0,2 кг соли на 1 кг листьев). Такой препарат следует хранить в холодильнике.

Маринованный базилик можно хранить в холодильнике всю зиму.

Термофильный базилик хорошо растет в открытом грунте как способ прямого посева семян и рассады. Если соблюдать простые агрономические приемы, можно получить обильный урожай пряных листьев. Зимой можно продлить это удовольствие, пересадив куст в горшок.

Все, что надо знать о посадке, уходе и выращивании базилика в открытом грунте

Базилик – зелень необычайной красоты и вкуса. Хорошо относитесь к ней и берегите ее, ведь только так можно получить хороший урожай. Вырастить его можно без особых усилий, но качество зелени будет намного хуже, и он не сможет подтвердить репутацию одной из самых оригинальных пряностей.

Полное внимание: начнем с почвы

Базилик требует пристального внимания при уходе за ним. Да, он достаточно устойчив к болезням и не привлекает вредителей. Однако еще она довольно требовательна к составу и качеству почвы, и к теплу. Однако это не означает, что вам нужно затратить невероятное количество времени и усилий, если вы хотите добиться успеха.

Базилик – растение требовательное к почве и теплу. Но это того стоит

Сначала поговорим о почве. Для успешного выращивания базилика он должен быть хорошо выращенным и плодородным. Учитывая, что такая земля не всегда доступна, будут предприняты определенные усилия. Василий любит селиться в теплых, отапливаемых помещениях, одновременно закрытых от ветра и сквозняков. Лучшая почва для базилика – легкий супесчаный песок с некоторыми органическими веществами. Еще лучше, если вы ранее выращивали картофель, огурцы, помидоры или фасоль. Эти культуры требуют постоянного поступления органических веществ, что является только плюсом для наших культур.

Подготовка почвы начинается осенью, когда почва вспахивается на глубину 20-25 см и используется 3-5 кг компоста или перегноя на квадратный метр в сочетании с 25 г суперфосфата и 15 г калийной соли.

Если вы собираетесь выращивать базилик на тяжелых глинистых и суглинистых почвах, рекомендуется формировать клумбы осенью, а весной рыхлить на глубину до 15 см.

Базилик из рассады (видео)

Базилик очень хорошо размножается семенами и является лучшим способом быстро достичь поставленной цели по качественному выращиванию. Семена закапывают на глубину сантиметра, выставляют температуру + 25-27 градусов по Цельсию, которую нужно выдерживать десять дней, пока не появятся всходы. Посев происходит в конце марта – начале апреля. После появления всходов их маринуют в небольших горшочках.

Если вы выращиваете рассаду базилика, первые всходы появятся уже через 7-8 дней после посева семян.

Горшки помещают в теплицу, где закаляют и удобряют. Если растение слабое на стадии развития первого листа, рекомендуется подкормить его минеральными удобрениями. Они состоят из 3 г калия, 2 г азота и 5 г фосфорных удобрений, разведенных в литре чистой воды.

За неделю до предполагаемой посадки на открытом воздухе количество поливов уменьшают, теплицу проветривают и снижают температуру.

Базилик высаживают в начале июня, когда вероятность ночных заморозков минимальна. Соблюдайте расстояние 30 см между рядами и 25 см между растениями. Зеленец высаживают в лунки на глубину 7-8 см, в каждую из них перед посадкой заливают литр воды. При посадке базилика в горшки следите, чтобы центральная почка и листья не были засыпаны землей. Теперь на протяжении всего периода акклиматизации растения нужно постоянно поливать, и только в конце этого периода поливать по мере необходимости.

Читайте также:  Эстонский перепел: описание породы, содержание и разведение

Базилик нельзя высаживать в открытый грунт до начала июня, когда риск заморозков минимален.

Базилик – довольно нежное растение, поэтому высаживать его в открытый грунт нужно в пасмурный день и только вечером.

Уход за базиликом

Вырастить базилик не составит труда. Однако важно познакомиться с агротехникой его выращивания, чтобы не обмануться.

Прежде всего, следует отметить, что выращивать базилик на одном и том же месте несколько сезонов подряд – не лучшее решение. С каждым годом она будет становиться все более восприимчивой к фузариозу. Чтобы этого не произошло, старайтесь каждый год находить для нее новое место. В крайнем случае, его можно выращивать на одном и том же месте не дольше нескольких сезонов. Вы вырастили базилик – теперь его можно здесь посадить не раньше, чем через пять лет.

Василий любит теплые солнечные места, защищенные от сквозняков.

Убедитесь, что почва хорошо дренирована и обработана. Особенно это касается тяжелых почв, где постоянно образуется плотная корка. В таких условиях без периодического расслабления базилик будет развиваться очень медленно и может полностью исчезнуть.

В общем, для хорошего зеленого роста вы можете вносить азотные удобрения один раз в месяц. Базилик очень ласковый и отблагодарит вас красивым ухоженным внешним видом.

Чтобы базилик пышно и хорошо рос, также рекомендуется срезать с растений верхушечные побеги и цветочные побеги. Следует удалить все сорняки, вовремя рыхлить и поливать почву.

Не переусердствуйте. Если базилик слишком густой и даже слишком влажный, на нем может развиться серая гниль.

Сбор урожая

Когда растение будет 10-12 см высотой, его можно собирать медленно. Собранные кусты сушат и мелко измельчают, так что получается бирючина приятного вкуса.

Базилик собирают по одному листу, стараясь не повредить основную часть растения. Черенки и верхушечные розетки размещаем в тени с постоянной циркуляцией воздуха – обычно в различных сараях. Верхние побеги сворачивают пучками и для просушки подвешивают к потолку.

Собранные верхние розетки базилика связывают пучками и вешают сушиться на кровлю.

Сорта на выбор

С таким большим выбором разновидностей, есть несколько испытанных и проверенных, которые гарантируют великолепный вкус.

Базилик в Ереване имеет глубокие голубоватые листья и стойкий аромат чая и перца.

Стеблевой базилик – листья уже светло-зеленого цвета, с ароматом, напоминающим гвоздику и лавровый лист.

Бакинский базилик – цвет листьев пурпурно-коричневый, а аромат представляет собой смесь ароматов мяты и гвоздики.

Базилик – он же камфора – распространен во всем мире и хорошо известен каждому любителю пряностей. Достигает высоты 50 см и имеет сильный гвоздичный аромат.

Василий Магический Михаил – хорошо известен своей распространенностью.

Базилик Мамут – имеет крупные листья и довольно пикантный вкус.

Базилик с корицей Базилик, также известный как мексиканский базилик, имеет аромат корицы. Вырастает до полуметра в высоту и цветет пурпурными цветами.

Фиолетовый базилик получил свое название от красно-пурпурного цвета его листьев. Его листья крупные и мясистые, а вкус нежный. Он очень популярен на Кавказе, где его называют «Реган».

Лимонный базилик – и название весьма красноречиво – его листья имеют лимонный аромат и вкус. К тому же здесь необычайно пышная листовая масса – с одного куста можно собрать до 250 г зелени.

Фотогалерея сортов базилика

Выращивание базилика – занятие полезное, потому что в результате получается приятная пряность, которая обогащает вкус многих блюд. На выбор предлагается широкий выбор сортов, и вы можете выбрать тот, который соответствует вашему вкусу и аромату.

Оцените статью
Добавить комментарий