Выращивание сахарной свеклы, технология выращивания, уборка урожая, производство сахара: фото, видео

Выращивание сахарной свеклы, технология выращивания, уборка урожая, производство сахара: фото, видео

Сахарная свекла как выращивать и перерабатывать эту ценную культуру?

Многие владельцы пытаются выращивать культуры, дающие много побочных продуктов при переработке, и сахарная свекла среди них далеко не последняя.

Оглавление Общие сведения о сахаросодержащих корнеплодах Выбор почвы Подготовка семян сахарной свеклы Урожайность и урожайность в зависимости от сорта Как сеять? Удобрение, борьба с болезнями и вредителями Сбор и переработка

1 Общие сведения о сахароносном корнеплоде

Много тысяч лет назад дикие сорта листовой свеклы использовались в пищу, тогда были оценены вкусовые качества клубневых сортов, что побудило культивировать оба вида растений. Посадка их в непосредственной близости привела к перекрестному опылению растений, принадлежащих к одному семейству, что положило начало постепенному разделению на кормовые и пищевые разновидности.

Рекомендуем ознакомиться

    Посадка свеклы весной Выращивание перед посадкой с боронованием Виды вспашки

Определенное содержание сахара характерно для любой свеклы. Как только это было обнаружено, началась работа по созданию сортов с максимально возможным содержанием сахара. Таким образом была создана широко известная сахарная свекла с относительно продвинутой технологией выращивания. В отличие от тропического сахарного тростника, красная свекла растет почти повсеместно в умеренном климате.

Разница в содержании сахара между двумя растениями небольшая. Например, среднее значение пульпы стебля тростника составляет не менее 20%, в то время как среднее значение пульпы стебля свеклы составляет 16% или более. В зависимости от сорта и условий выращивания сахарная свекла может составлять до 20% и даже больше.

2 Выбираем почву для посадки

Выращивать сахарную свеклу можно практически на любой почве, но это не значит, что она везде будет хорошо себя чувствовать. Напротив, это растение довольно капризное, и малейшее ухудшение условий выращивания грозит значительным снижением урожайности. Чернозем лучше всего подходит для этой культуры, как и для большинства других, но серые и торфяные почвы тоже подходят, если они достаточно дренированы и пригодны для вспашки. В этом случае на высокие урожаи и быструю плодовую массу корнеплодов влияет органическое вещество, в большом количестве содержащееся в почве.

Подойдут глинисто-кормовые почвы, но на такой почве не стоит рассчитывать на высокие урожаи и высокое содержание сахара в свекле, урожай корнеплодов с поля при правильном питании и регулярном поливе будет средний. Однако сахарная свекла может расти и на тяжелых глинистых и песчаных почвах, но ее урожай, скорее всего, будет низким. Также было замечено, что посадка растений в слабозасоленные почвы не сильно влияла на содержание сахара, за исключением замедления развития подземной части сахарной свеклы.

Хорошая аэрация почвы – залог высоких урожаев. Чем жестче рыхлая почва, тем лучше будут чувствовать себя посаженные семена, тем более дружелюбнее будут прорастать ростки и тем более развитой будет корневая система. Также очень важно, чтобы кислотность почвы была нейтральной или очень близкой к ней. Основным критерием выбора пашни для выращивания сахарной свеклы является наличие водоносного горизонта на глубине не менее 60 сантиметров, желательно в пределах 70-80. Слишком много влаги близко к поверхности (там, где находится корнеплод) может вызвать гниение, а если вода уйдет в нижние слои почвы, рост подземной части будет задерживаться.

Чтобы правильно подготовить почву для посева семян, необходимо заранее внести калийные и азотные удобрения и засыпать навоз. Предварительная обработка почвы должна проводиться после уборки озимых культур (которые считаются лучшими культурами для чередования со свеклой) и состоит из вспашки, культивации, боронования и, наконец, вспашки с последующим бороздом для улавливания снега. Затем весной происходит только боронование с выравниванием и последующая обработка почвы с образованием новых борозд, куда вносятся удобрения.

3 Подготовка семян сахарной свеклы

Фактически, в частных хозяйствах семена закупаются готовыми к закладке в землю, незадолго до посева. Однако есть тонкости, которые необходимо учитывать при выборе посадочного материала. В частности, семена не подходят для посадки менее 3,5 сантиметров, идеально подходят к тому же размеру, который варьируется от 45 до 55 миллиметров. Есть другой диапазон фракций – от 3,5 до 4,5 сантиметров, разница которых хорошо видна на фото.

Такие семена имеют гораздо более высокую монокультурную способность (количество растений, прорастающих из одного семени), но всхожесть и, следовательно, урожай сахарной свеклы будут несколько ниже. Очень желательно приобретать материал для посадки в грунт, так как это дает более равномерный посев, и в то же время семена без рыхлой оболочки не нуждаются в большом количестве влаги для прорастания.

Следовательно, эти семена прорастают на несколько дней раньше, что очень важно при поздней посадке. Часто продавцы семян предлагают царапины, с которыми удобнее работать с сеялкой, но которым требуется больше влаги во время прорастания. Также семена сахарной свеклы необходимо обрабатывать специальными дезинфицирующими средствами и средствами защиты от вредителей на ранних стадиях роста.

4 Зависимость урожайности и производительности от сорта

Сегодня существует несколько основных сортов и значительное количество гибридов сахарной свеклы, и многие крестьянские хозяйства часто отдают предпочтение продуктам гибридов от зарубежных селекционеров. Таким образом, гибриды все чаще заменяют проверенные, но менее надежные сорта в подавляющем большинстве хозяйств. Что лучше? Все зависит от того, хотите ли вы покупать семена каждый год или решили производить их самостоятельно.

В первом случае лучше выбирать гибриды сахарной свеклы, так как они не являются ГМО, а только посадочным материалом, полученным от скрещивания двух родительских сортов, отобранных по определенным признакам. Все растения, прорастающие из одной партии гибридных семян, будут прорастать одновременно, будут абсолютно одинаковыми по высоте и весу и почти наверняка будут устойчивы к определенным заболеваниям. Однако весь набор свойств, полученных при скрещивании родительских сортов, у семян, полученных от гибрида, исчезнет.

Сортовые посадки будут разными, всхожесть их будет неоднородной. Некоторые клубни будут крупнее, другие – маленькими и не очень устойчивыми к болезням. Но если весной аккуратно обрезать и высаживать корни любого сорта сахарной свеклы, который, по сути, является двухлетним растением, вместо обычной ботвы можно увидеть стебель с соцветиями. Затем по очереди будут посажены семена свеклы. Самый распространенный сорт сахарной свеклы показан на фотографиях в сельскохозяйственных журналах.

Читайте также:  Что вносить в почву при посадке моркови: лучшие удобрения для моркови и правила их использования, советы по этой теме

Что касается характеристик, то все они разные, и вам придется делать выбор. Очень высокий урожай сахарной свеклы Богема (до 3 центнеров соты), урожай корнеплодов в среднем составляет 2 килограмма, а содержание в них сахара при правильном уходе достигает 19%. Этот сорт созревает всего за 80 дней и может храниться довольно долго, поскольку он устойчив к гниению. Это касается и Bona, несмотря на его небольшие размеры и вес ниже 300 грамм. Кроме того, этот сорт чрезвычайно засухоустойчив, его средняя зрелость составляет 84 дня. К недостаткам можно отнести невысокую урожайность (1 центнер с гектара) и низкий урожай сахарной свеклы, который редко превышает 12,3%.

Среди гибридов довольно популярна немецкая араксия, сахаристость которой оптимальна – 16,4%, а урожайность достигает 8 центнеров с одного посева благодаря устойчивости к размножению. У Bigben, также из Германии, урожайность несколько ниже, около 7,2 центнера с гектара, но содержание сахара в корнеплодах свеклы 17,5% и более гарантирует ее урожай. Такое же содержание сахара в гибриде, получившем название «Кристалл», но его урожайность ниже, так как корнеплоды с одного участка не могут собрать более 6,3 центнера.

5 Как осуществляются посевные работы?

Любая технология подготовки семян к посеву приводит к тому, что их прилипание друг к другу практически полностью исключается, что позволяет проводить посев ровно. Для распределения семян в почве заранее делают бороздки на вершинах гряд, глубина таких щелей не должна быть более 4 сантиметров, сахарная свекла в начале своего роста не может преодолеть большую толщину почвы. .

С посадкой нельзя откладывать – чем дольше будет вегетационный период растения, тем больше корнеплодов получит максимальное содержание сахара. Лучше сажать свеклу, когда температура почвы на глубине 5 сантиметров составляет 8 градусов.

Если среди принадлежностей к роторному культиватору нет сеялки, достаточно использовать следующую технологию внесения семян в почву. Возьмите 10 килограммов песка и тщательно перемешайте в нем 1000 семян. Двигаясь по ряду, равномерно тонкой струйкой насыпьте песок в подготовленную бороздку, а затем восстановите форму гребня. Оптимальное расстояние между посадками – около 18 сантиметров, т. е.корневых растений должно быть 5 на метр. Узнать о технике посева можно по видео.

Затем где-то на 4-й или 5-й день необходимо тщательно рыхлить почву, особенно если в это время шел дождь, чтобы не образовалась корка, для этого боронование. При этом, если вы используете минитрактор, скорость должна быть не более 5 км / ч. В качестве навесного оборудования лучше установить легкую зубчатую борону с цепными петлями. Глубина зубцов должна быть небольшой, примерно 2 сантиметра. В случае длительного прорастания, когда сахарная свекла не прорастает до 8 дней, боронование следует повторить и, возможно, повторить с интервалом в 3 дня, чтобы избежать образования новой корки.

Та же процедура проводится после появления всходов, когда на стеблях сформировалось не менее 2 листьев, ротационной бороной и зубьями в междурядьях, в течение того же периода всходы прореживают по мере необходимости. В фазе появления 2 пар листьев почву рыхлят зубьями между рядами, а на гребнях – ротационными боронами с дисками прямо перед лемехами, глубина обработки не превышает 4 сантиметров.

Кроме того, для борьбы с сорняками следует использовать культиваторы с междурядным ротором 3-4 раза за вегетационный период. В процессе вспашки очень важно не закрывать точки роста, то есть розетки, от которых ботва возвышается над рядами.

6 Подкормка, борьба с болезнями и вредителями

Сахарная свекла в процессе набора веса требует регулярного поступления различных питательных веществ. Первое удобрение почвы навозом проводят за 5-6 месяцев до посева, количество должно быть в пределах 35 килограммов на сотку, чтобы органические вещества успели впитаться в почву. Также за несколько месяцев до посева в рыхлую почву вносят калийные удобрения из расчета 2 килограмма на сто килограмм. Азот вносят за 2 недели до посева в количестве не более 1 и не менее 0,9 кг на 100 кг. После посадки растений допускается полив раствором азотных удобрений из расчета 12,5 г на 10 л воды.

Чтобы прорастание было активным, в процессе посева небезосновательно провести подкормку гранулированным суперфосфатом (200 грамм фосфора на сотню массы), закладывая его на 4 сантиметра глубже семян с такими же углублениями по бокам щели. Поскольку все перечисленные элементы достаточно долго разлагаются после удобрения ими почвы, повторное внесение обычно не требуется. С другой стороны, внекорневые и листовые удобрения КАС (1,5 литра на гектар) рекомендуется ежемесячно до сентября с перерывом за три недели до сбора урожая.

Инсектицид Фитоверм и фунгицид Фитоспорин лучше всего используются для борьбы с вредителями и распространенным заболеванием свеклы – гнилью. Их преимущество в том, что они имеют биологическое происхождение, а это означает, что они не загрязняют почву и не накапливаются в растениях, не влияя на урожай сахарной свеклы. Фитоспорин рекомендуется вносить в компост и непосредственно в почву во время предпосевного рыхления. В нем семена также хранятся недолго, а в период вегетации опрыскивание и полив этим препаратом производятся совместно с Фитовермом (чередование).

7 Сбор урожая и переработка

Как выглядит уборка сахарной свеклы в крупных хозяйствах, лучше всего показано в фильме. Обычно для этого сначала используется специально установленное устройство для сбора платы за проезд, а затем комбайны перемещаются по рядам. В частном хозяйстве, где выращивают сахарную свеклу, часто используется упрощенная технология выращивания, то есть обычная садовая техника. Лучше всего аккуратно выкопать свеклу из земли лопатой или вилкой, поднять ее с земли и дать высохнуть. Ложка отрезается примерно на 2 сантиметра выше точки роста.

Переработать сахарную свеклу в домашних условиях в больших количествах достаточно сложно. Для домашнего скота лучшее решение – держать корнеплоды в прохладном влажном погребе и использовать их в качестве дополнительного (но ни в коем случае не основного) корма. Траву рекомендуется измельчить и добавить в силос, так как в чистом виде она содержит много щавелевой кислоты, что приводит к отравлению и быстрой (в течение 1-2 часов) гибели животных.

Читайте также:  Томат Щелковский ранний: описание, характеристика, урожайность сорта, особенности выращивания, отзывы, фото

Однако клубни можно использовать не только для кормления скота, в домашних условиях есть все необходимое для производства сахара из сахарной свеклы. Весь процесс в деталях часто можно увидеть на видео, но в двух словах это выглядит так. Промытые корни без корней и ботвы помещают в емкость и кипятят около 1 часа. Затем нужно очистить кожицу, нарезать узкими полосками и положить под блины в тканевый мешочек. Слить сок, положить кусочки обратно в емкость и залить водой в соотношении 1: 2. Затем в ситечко держите над сосудом с соком, а потом снова в пакет и под пресс.

После слива новой партии сока производство домашнего свекольного сахара переходит в завершающую фазу. Нагрейте густую жидкость, процедите и выпарите, чтобы получить сироп.

Выращивание сахарной свеклы: особенности посадки и ухода

Правильно организованная предпосевная подготовка с учетом требований к почве, подбор оптимального сорта сахарной свеклы, ее правильный полив, качественный уход за рассадой – вот правила, которые позволят фермеру получить хороший и здоровый урожай. и соблюдение основ уборки сахарной свеклы – сохранит ее в целости и сохранности.

Сахарная свекла – это двухлетний клубень, который выращивают во многих странах мира для производства сахара. Умеренный климат наиболее подходит для этого выращивания. Сахарная свекла составляет 30% от общего мирового производства овощей и выращивается в 45 странах мира. Гибриды тропической сахарной свеклы также набирают популярность и часто выращиваются в субтропических странах, что дает большие надежды на развитие этой культуры в качестве многообещающей альтернативы производству сырого этанола. Ведь сахарная свекла используется не только для производства сахара, но и для производства этанола, который используется в спиртовой промышленности.

Этанол, добытый из сахарной свеклы, многие заводы смешивают с бензином и дизельным топливом, пытаясь придумать новую формулу биотоплива. Зеленые ботвы сахарной свеклы используются как зеленый корм для животных и птиц, которых они с удовольствием едят. Ведь ботва свеклы – это не только сочный зеленый корм, но и полезная основа для растительного питания, содержащего огромное количество витаминов, так необходимых животным. Свекольный жом и отходы свеклы легко поедаются скотом, а также используются в качестве органических удобрений для почвы.

В свою очередь, гибриды тропической свеклы приобрели коммерческое значение благодаря множеству благоприятных факторов, они подходят для выращивания там, где обычная свекла не будет расти, эту свеклу можно отнести к раннеспелым сортам, гибриды тропической свеклы не требуют обильного потребления воды, они Хорошо растут на засоленных почвах, содержание сахара в этих гибридах на 12-15% выше, чем в обычной свекле. Период сбора урожая таких гибридов совпадает с периодом переработки свеклы сахарной промышленностью, что позволяет эффективно использовать тропические гибриды и обеспечивает бесперебойное производство сахара и этанола для страны.

Климатические нормы выращивания

Выращивание сахарной свеклы требует умеренно солнечного климата в период ее роста и вегетации. Сахарная свекла не требует большого количества осадков, но плохо переносит засуху. Обильные и продолжительные осадки могут негативно сказаться на развитии клубней и синтезе сахаров.

В наших широтах тропическую сахарную свеклу можно сеять весной, а в жарком и субтропическом климате период посева приходится на осенние месяцы с сентября по ноябрь, когда наступает восточный муссон с осадками около 350 мм, хорошо распределяемыми по всей территории. вегетационный период культуры, что способствует росту и положительно влияет на развитие культуры. Оптимальная температура для проращивания свеклы + 20-25 ° C, для роста и развития растений + 30 ° C, для синтеза и накопления сахара около + 25-30 ° C.

Предпосевная подготовка. Требования к почве

Подходят хорошо дренированные глинистые почвы, богатые органическими и минеральными комплексами, с pH от 6,5 до 7%. Хорошая структура почвы важна, поскольку рост сахарной свеклы улучшается за счет хорошей аэрации и дренажа. Свекла плохо растет в кислой почве, урожай будет незначительным, не рекомендуется сажать свеклу в почву с pH ниже 6%.

Перед посадкой почву следует вспахать, выбрать сорняки, а затем выровнять и рыхлить поверхность, чтобы семена в ней могли благоприятно прорасти. Посадочные борозды следует делать на расстоянии около 50 см, чтобы клубни имели место для развития и не препятствовали поливу.

Чтобы уберечь свеклу от болезней, необходимо внести в почву древесную золу и бор. Дело в том, что многие огородники не подозревают, почему на корнеплодах сахарной свеклы появляются черные наросты и корочки. Все потому, что в почве недостаточно бора, а часто и вовсе нет, потому что бор недоступен в почвах с высоким pH.

Сорта сахарной свеклы

Есть много разных сортов свеклы, у каждой свой вегетационный период. При выборе сорта следует обращать внимание на зрелость урожая и покупать наиболее подходящие для вас семена. При покупке необходимо купить несколько сортов семян с разными сроками созревания, благодаря чему мы обеспечим практически бесперебойное производство свеклы. А когда семена прорастут, пересадить будет легче, чем рассаду. Все сорта сахарной свеклы делятся на:

    Урожайность – с низким содержанием сахара, но с высокой урожайностью; высокоурожайные сорта и гибриды имеют содержание сахара около 18,5%, но урожайность несколько ниже, чем у сортов первой группы; С другой стороны, разновидности сахара имеют самый высокий процент сахара в свекле, но не дают самых высоких урожаев.

Наиболее распространены гибриды сахарной свеклы: Нэнси, Богема, Кларина, Бона и другие. Например, Нэнси – моноклональный диплоидный гибрид весом около 533 граммов, с содержанием сахара 18% и вкусной нежной мякотью. Устойчив к таким заболеваниям, как церкоспороз и ложная мучнистая роса. Средняя урожайность сахарной свеклы составляет около 485 центнеров с гектара.

Посевная сахарной свеклы

Высаживают сахарную свеклу в рыхлую, хорошо удобренную почву, когда ее температура достигает + 6ᵒC. Сахарная свекла не страдает от лёгких заморозков, но имейте в виду, что для роста и развития плодов температура должна быть выше + 20 ° C. Сахарная свекла – теплолюбивое растение, хорошо реагирующее на удобрения и чернозем. При посадке сахарной свеклы следует выбирать солнечное место, в затененных местах свекла будет регрессировать в росте, не давая корневым растениям набирать вес.

Читайте также:  Хлебное дерево

Нецелесообразно сажать свеклу после зерновых и зернобобовых культур. Сахарную свеклу следует сажать рядами, соблюдая полуметровое расстояние между рядами, что облегчит уход за рассадой и полив. Глубина заделки семян не должна превышать 4 см. Чтобы ростки были благоприятными для растений, семена перед посадкой следует замачивать. Свекле не нужна большая площадь, ее можно посадить даже в горшок и выращивать на окне посреди зимы. Нужен горшок среднего размера и почва. Посадка сахарной свеклы в горшок осуществляется так же, как и в грунт, с соблюдением правил выращивания этой культуры. При посадке на открытом воздухе сахарную свеклу необходимо удобрять компостом в период вегетации.

Необходимо тщательно выбирать участок для выращивания этой культуры, недопустимо наличие крупных комков и сорняков, это может тормозить развитие клубней. Свекла хорошо реагирует на калийные удобрения и солнечный свет. Чтобы клубни свеклы хорошо развивались, в почву следует добавлять костную муку – богатый источник калия и фосфора. Свекла не занимает много места на участке, поэтому ее можно сажать рядом с другими овощами. Хорошими соседями для свеклы будут лук, морковь и капуста. Свеклу также можно сажать вместе с картофелем. Картофель или клубневой горшок (от латинского Solánum tuberósum) – это разновидность многолетних растений из семейства пасленовых.

Семена свеклы перед посадкой следует замочить в теплой воде, для этого перед посадкой наполнить миску теплой водой и замочить семена на ночь. Их нельзя замачивать более суток, посадку производить на следующий день после обработки. Для формирования рядков при посадке сахарной свеклы используйте садовый инструмент, кельму, грабли. Сформируйте ровные ряды на расстоянии около 50 см друг от друга. Семена высевают достаточно влажным рядом на глубину около 2–3 см. После посадки растения нужно полить ряды теплой водой. При благоприятных условиях семена прорастают через 4-5 дней.

Орошение

Сахарная свекла очень чувствительна к застоям воды на всех этапах роста растений. Полив свеклы должен зависеть от типа почвы и климатических условий. Предпосевной полив важен, потому что во время посева растению требуется достаточно влаги для прорастания.

Во-первых, полив важен для раннего созревания растений и формирования урожая. Для слабоструктурированных почв полив следует проводить два раза в неделю. Еженедельно на тяжелых глинистых почвах. Полив растения следует прекратить за две недели до сбора урожая. При уборке урожая, если почва слишком сухая, допускается легкий полив для смягчения посевов корнеплодов. Для оптимального развития свеклы требуется влажность около 850 мм.

Уход за всходами

Перед проращиванием, чтобы сорняки не поразили молодые растения, следует провести прополку вручную, а для устранения почвенной корки после полива – легкое междурядье боронование. Если сорняк растет быстрее свеклы, рекомендуется опрыскивать грядки гербицидами во время фазы роста растений, чтобы появилось два листа.

Урожайность и уборка

Созревает сахарная свекла около трех месяцев, пожелтевшие листья и появляющиеся плоды указывают на спелость овоща и начало сбора урожая. Чтобы собрать свеклу, просто потяните за верхушку, и корень выйдет сам. Если она выходит из земли твердой, смочите землю свеклой и немного подождите, после этой операции земля станет мягкой, и свеклу будет легко собирать. Средняя урожайность при благоприятных условиях составляет около четырехсот центнеров с гектара. Средний размер спелого плода должен быть 5-10 сантиметров в диаметре. После уборки длина черешков не должна превышать 2 сантиметра. Свеклу следует хранить в прохладном, хорошо проветриваемом помещении, избегая попадания солнечных лучей на корни растения.

Польза сахарной свеклы

Сахарная свекла – это разновидность столовой свеклы. Это вид. Вид – это эволюционный набор особей, характеризуемый одним. Этот вид был выведен различными производителями с целью получить вид сахарной свеклы, который будет выполнять свою главную задачу – производство сахара и этанола. Интересен факт, что селекционеры случайно заметили сходство сахарной свеклы и сахарного тростника, который тогда был единственным «поставщиком» сахара. С этого момента производители начали работать над улучшением сладких качеств сахарной свеклы, шаг за шагом к достижению своей цели. А через несколько лет удалось получить первый сорт сахарной свеклы, родоначальником которой была силезская свекла.

Сахарную свеклу выращивают не только для переработки в сахар и этанол. Это также основной корм для многих животноводческих хозяйств. Животные охотно поедают не только корнеплоды, но и зеленые ботвы растений, а также продукты жизнедеятельности сахарного производства, например, мякоть. Из отходов постпроизводства сахара также получают патоку, которая используется в кондитерской промышленности, при производстве хлеба, а также является натуральным заменителем сахара.

Сахарная свекла содержит богатую витаминами смесь. Все витамины группы B, витамины C, E и A, никотиновая кислота, витамин PP, фолиевая кислота. Из микроэлементов: кальций, магний, железо, цинк, натрий, йод и другие. Кроме того, сахарная свекла также содержит ряд биофлавоноидов, пектинов и бетаина. Если просто подумать о составе сахарной свеклы, можно сделать вывод, что это, несомненно, очень полезный овощ, способный решать иммунные проблемы, регулировать обменные процессы в организме, регулировать пищеварение, помогать при авитаминозе и других заболеваниях, связанных с элементарной нехваткой витаминов. и минералы.

У каждого продукта есть противопоказания, и сахарная свекла, к сожалению, не исключение. Из-за большого количества глюкозы сахарная свекла противопоказана людям с эндокринными нарушениями (диабетикам). Кроме того, корень овоща обладает свойствами понижать артериальное давление, поэтому противопоказан при гипотонии.

Оцените статью
Добавить комментарий